Jídelní lístek

Předkrmy

Lososový tartar 100 g
mangové chutney, avokádo, citrusový gel, chlebový chips
198 Kč

Hovězí tartar 100 g
šalotka, kapary, dijonská hořčice, řeřicha, chorizo aioli
198 Kč

Plátky pečené červené řepy 100 g
s kozím sýrem a balsamicem
168 Kč

Polévky

Slepičí vývar s masem 330 ml
kořenová zelenina, vlasové nudle
75 Kč

Kulajda 330 ml
se sušenými houbami a zastřeným vejcem 1, 3, 7
75 Kč

Polévka dle denní nabídky 330 ml

Ryby

Tradiční kapří hranolky 180 g
mačkané brambory se špekem, žampionová omáčka 1, 4, 7

235 Kč

Steak z norského lososa 180 g
bramborové noky se špenátem, holandská omáčka 1, 3, 4, 7
379 Kč

Hlavní chody

Kuřecí supreme 220 g
s máslovou brokolicí, mrkvové pyré s pečenou dýní
329 Kč

Vepřová panenka sous vide 200 g
zauzené bramborové pyré, šalotka, pepřová omáčka
349 Kč

Vepřové řízečky z panenky 180 g
lyonské brambory, listový salátek

319 Kč

Hovězí líčka po burgundsku 150 g

pečená kořenová zelenina, bramborové pyré
329 Kč

Filírovaný hovězí flank steak 200 g
bruselská kapusta, pečené grenaille brambory

379 Kč

Hovězí steak z pravé svíčkové 200 g
s lyonskými brambory, bylinkové máslo, pepřová omáčka

590 Kč

Špalíček burger v naší bylinkové bulce 180 g
(100% hovězí maso, salátek, čedar, slanina, rajče,
karamelizovaná cibuka, česneková aioli)
s domácími belgickými hranolkami a česnekovou majonézou
329 Kč